ANALISIS PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN PADA PEDAGANG KAKI LIMA DI LINGKUNGAN UNIVERSITAS ESA UNGGUL

Latar Belakang : Makanan memiliki arti penting dalam kehidupan manusia. Makanan tersebut sangat mungkin sekali terkontaminasi sehingga dapat menyebabkan suatu penyakit yang disebut penyakit bawaan makanan. Keamanan pangan merupakan syarat penting yang harus melekat pada pangan yang hendak dikonsumsi oleh semua masyarakat Indonesia. Beberapa faktor yang mempengaruhi terjadinya penyakit bawaan makanan antara lain adalah hygiene perorangan (personal hygiene) yang buruk. Tujuan : Menganalisis personal hygiene penjamah makanan pada pedagang kaki lima di lingkungan Universitas Esa Unggul. Metode Penelitian : Jenis penelitian yang digunakan adalah observasional dengan menggunakan desain penelitian cross sectional. Populasi penelitian ini adalah 25 responden di lingkungan Universitas Esa Unggul dengan Sampling Jenuh (Sensus) yaitu semua populasi. Analisis data menggunakan analisis deskripsi dan uji fisher. Hasil : Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa 76% responden mempunyai personal hygiene yang baik dan 69,7% responden mempunyai personal hygiene yang kurang. Hasil analisis bivariat antara variabel pengetahuan tidak berhubungan dengan personal hygiene (1,000 > 0,05), sikap tidak berhubungan dengan personal hygiene (0,125 > 0,05) dan ada hubungan antara kualitas sarana sanitasi dengan kapasitas fungsi paru (0,005 < 0,05). Kesimpulan : Pengetahuan dan sikap yang baik saja belum menjamin terjadinya personal hygiene penjamah makanan yang baik, karena masih diperlukan kualitas sarana sanitasi untuk mendukung terjadinya personal hygiene penjamah makanan yang baik.

• PENGARUH PELAKSANAAN MENYIKAT GIGI
• PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA DALAM MENINGKATKAN LAYANAN PENGELOLAHAN SAMPAH (STUDI PADA PD KEBERSIHAN KOTA BANDUNG)
• GAMBARAN MANAJEMEN LOGISTIK UMUM BARANG KEBERSIHAN DI RS KANKER DHARMAIS JAKARTA BARAT
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DENGAN PERILAKU CUCI TANGAN PAKAI SABUN PADA IBU-IBU DI KAMPUNG NELAYAN MUARA ANGKE, JAKARTA UTARA
• HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP DENGAN PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI MAKANAN PADA PENJAMAH MAKANAN KATERING BOGA MEDIKA DI RUMAH SAKIT MEDISTRA
• HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG HIDUP BERSIH DAN SEHAT DENGAN KEPEMILIKAN JAMBAN SEHAT DI RW 01 DESA TANJUNG PASIR KECAMATAN TELUK NAGA KABUPATEN TANGERANG
• HUBUNGAN KARAKTERISTIK RESPONDEN, PENGETAHUAN, LINGKUNGAN, PELATIHAN DENGAN PENERAPAN HIGIENE SANITASI DI KANTIN UNIVERSITAS ESA UNGGUL TAHUN 2016
• FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERILAKU 3M PLUS DI RT 003 RW 003 KELURAHAN MERUYA UTARA KECAMATAN KEMBANGAN JAKARTA BARAT TAHUN 2016
• HUBUNGAN PENGETAHUAN SIKAP DAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT PADA IBU RUMAH TANGGA DI RW 04 KELURAHAN MANGGARAI, JAKARTA SELATAN
• PENGGUNAAN METODE NYANYIAN DALAM PENYULUHAN KESEHATAN UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN MENGENAI PERILAKU CUCI TANGAN PAKAI SABUN PADA IBU-IBU DI WILAYAH PUSKESMAS KELURAHAN PLUIT, JAKARTA